TASTING HANGZHOU/品味杭州
2005年中国（杭州）西湖国際茶文化博覧会組織委員会は、中国茶芸学会、中国国際茶文化研究会、国家茶葉品質検査センターなどの10機関と連合して杭州に「中国の茶の都」という称号を授与すると発表した。
龍井茶（緑茶の一種）の故郷として、杭州の茶の文化は濃厚である。歴史文献の記録によると、唐の時代に、杭州ではすでに広く茶を育成し、明の時代になると、龍井茶は貢ぎ物として選ばれた。清の乾隆皇帝が六回江南に来て、「18本の御茶」と指定し、西湖の龍井茶の最高地位を打ち立てたということである。 新中国が創立した後、中国は杭州で中国国際茶文化研究会など国レベルの研究機関を8社設立した。現在、西湖の龍井茶、余杭の径山茶、千島湖の玉葉茶及び雪水雲緑、鶴山の龍井茶、天目山の青頂茶、千島湖の銀針茶、雲石の三清茶、長河の木犀茶、九曲の紅梅茶などによって「杭州の十大名茶」を形成した。 「龍塢茶の村」を選んで休日を過ごす理由： （１）静かで趣がある環境で、新鮮な空気である。青い山、小渓、茶畑、山林、村を背景にして、悠久な茶の文化と民俗文化を持ちながら、素朴な民風である。 （２）農家の建物はユニークである。家々が集まったり、散らばったりしていて、茶畑、竹園、野菜の園、花園、庭園が一体となる村づくりである。 （３）農家で食事し、お茶を飲み、ここに泊まり、農家の人と付き合うという特色がある。都市の人々が自然に親しみ、健康、自然、調和的な田舎のレジャー方式を唱えて推進する。気持ちをリラックスして、山水と融けあうことを目指す。 （４）農家の経営はそれぞれの特色がある。環境に頼って勝ちを収める茶芸の農家もいれば、腕前に頼って人気を呼ぶ職人もいれば、文化の息吹を高く備える教師農家もいる。
農家の料理、碁やトランプの娯楽を経営する以外、お茶も焦げ飯もを提供する。田舎のかまどを使って、自分で料理を作ることもできる。麦藁の帽子をかけて、竹冠を背負って茶を摘み取り、茶を炒めるなど、特色のあるサービスを提供する。昼間は山登り、茶畑遊び、碁やブリッジなどの娯楽を行ったりすることができる。夜は農家に泊まって、思う存分に酒でも飲みながら、世間話をしたりすることができる。実に泊まり、遊び、食事、観光、買い物などにふさわしい農家生活を体験できる良い場所である。
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